Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - wartości odżywcze

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia to jeden z najbardziej wartościowych produktów spożywczych, który od lat zdobywa uznanie zarówno wśród konsumentów, jak i specjalistów ds. żywienia. Bogata w witaminy, minerały oraz nienasycone kwasy tłuszczowe, stanowi doskonałe źródło energii i zdrowia dla naszego organizmu. Warto zatem przyjrzeć się bliżej jej właściwościom odżywczym oraz korzyściom płynącym z jej stosowania.

Wysoka zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia charakteryzuje się wysoką zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza jednonienasyconego kwasu oleinowego. Ten ostatni odpowiada za korzystny wpływ oliwy na poziom cholesterolu we krwi, obniżając jego szkodliwe frakcje (LDL) i zwiększając stężenie korzystnego cholesterolu (HDL). Ponadto nienasycone kwasy tłuszczowe wykazują działanie przeciwzapalne, co może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia wielu chorób przewlekłych, takich jak miażdżyca czy cukrzyca.

Bogactwo witamin i minerałów

Oprócz zdrowych kwasów tłuszczowych oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia zawiera również wiele witamin i minerałów niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wśród nich warto wymienić witaminę E, która działa jako silny przeciwutleniacz, chroniąc nasze komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Ponadto, w oliwie znajdziemy również witaminę K, która odgrywa kluczową rolę w procesie krzepnięcia krwi oraz utrzymaniu zdrowych kości. Wśród minerałów obecnych w oliwie z oliwek warto wymienić magnez, żelazo czy potas.

Korzyści dla układu sercowo-naczyniowego

Regularne spożywanie produktu takiego jak oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia może przyczynić się do poprawy stanu naszego układu sercowo-naczyniowego. Dzięki obecności zdrowych kwasów tłuszczowych, takich jak wspomniany wcześniej kwas oleinowy, oliwa pomaga regulować poziom cholesterolu we krwi, co może prowadzić do zmniejszenia ryzyka wystąpienia miażdżycy i innych chorób serca. Ponadto badania naukowe wykazały, że dieta bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe może pomóc obniżyć ciśnienie krwi oraz zmniejszyć ryzyko wystąpienia zakrzepów krwi.