Co zrobić, żeby catering dla firmy był ekologiczny i zrównoważony?

Coraz więcej firm decyduje się na korzystanie z cateringu dla swoich pracowników. Ważnym aspektem wyboru usługodawcy jest nie tylko smak potraw, ale także dbałość o środowisko. W tym artykule dowiesz się, jak sprawić, aby catering dla Twojej firmy był ekologiczny i zrównoważony.

Wybierz lokalnych dostawców produktów

Pierwszym krokiem do stworzenia ekologicznego cateringu jest wybór odpowiednich dostawców produktów. Najlepszym wyborem będą lokalni rolnicy i producenci, którzy oferują produkty ekologiczne i pochodzące z uprawy zrównoważonej. Dzięki temu, możemy być pewni, że składniki użyte do przygotowania potraw są świeże, a także zmniejszymy negatywny wpływ na środowisko wynikający z transportu towarów z dalekich odległości.

Stawiaj na sezonowe i organiczne składniki

Kolejnym etapem w tworzeniu ekologicznego cateringu jest wybór odpowiednich składników. Stawiając na sezonowe i organiczne produkty, wpływamy na ograniczenie ilości chemii używanej do ich produkcji. Ponadto, korzystanie z oferty lokalnych dostawców daje możliwość wyboru produktów z uprawy zrównoważonej, które nie tylko są smaczne, ale także mają pozytywny wpływ na środowisko.

Odpowiednie opakowania i praktyki zero waste

Bardzo ważnym czynnikiem wpływającym na ekologiczny aspekt cateringu są opakowania używane do transportu i serwowania potraw. Warto zwrócić uwagę na to, czy dostawca oferuje opakowania z materiałów biodegradowalnych lub wielokrotnego użytku. Dodatkowo, warto zastanowić się nad praktykami zero waste w firmie – może warto zorganizować system kompostowania odpadów organicznych, albo zrezygnować z jednorazowych sztućców na rzecz tych wielokrotnego użytku.

Zrównoważone menu

Ostatnim krokiem, aby catering dla firm w Szczecinie był ekologiczny, jest stworzenie menu opartego na zasadach zrównoważonego rozwoju. Warto zwrócić uwagę na produkty bogate w białko roślinne, takie jak rośliny strączkowe czy orzechy. Ponadto, warto zastanowić się nad wprowadzeniem jednego dnia w tygodniu, podczas którego serwowane będą wyłącznie dania wegetariańskie lub wegańskie. Ograniczenie spożycia mięsa pomaga zmniejszyć emisję gazów cieplarnianych oraz zużycie wody i energii.